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"Mémoire culinaire de l'Algérie", aux origines de l'art algérien des saveurs

Dans son ouvrage intitulé "Mémoire culinaire de l'Algérie, histoire de recettes", Yasmina Sellam propose à ses lecteurs d'explorer la gastronomie algérienne par le prisme de l'histoire de l'alimentation, de la littérature gastronomique universelle et par celui de l'authenticité d'un riche patrimoine local enrichi au fil du temps, tout en remontant jusqu'à la gastronomie de l'antiquité.

Faute de candidats, les restaurateurs français recrutent au Maghreb

Pour cet été, l’Union des métiers de l’hôtellerie a publié environ 270 000 offres d’emploi. Mais les candidats ne se bousculent pas. Les employeurs de l’hôtellerie et de la restauration se tournent vers des professionnels tunisiens et marocains.

(Ouest-France) - C’est une pratique déjà courante dans l’agriculture. Chaque été, pour les travaux agricoles, une main-d’œuvre étrangère complète les effectifs. Les métiers de l’hôtellerie-restauration souhaitent prendre le même chemin.

Russie : l'inflation explose en avril à 17,8% sur un an, un record depuis 2002

L'inflation, qui s'envole en Russie depuis des mois, a encore accéléré en avril, atteignant 17,8% sur un an, selon les données de l'agence de statistiques Rosstat publiées vendredi, un niveau jamais vu depuis 2002.

(AFP) - Par rapport à avril 2021, les prix de l'alimentaire ont notamment flambé de 20,5%. Les produits de base sont parmi les plus touchés: les céréales (+35,5%), les pâtes (+29,6%), le beurre (+26,1%) et les fruits et légumes (+33,0%).

Printemps du livre et des arts – Littérature et musique

Depuis sa création en 1996, Le Printemps du Livre et des Arts de Tanger et  n’a eu de cesse de favoriser le débat et les échanges entre écrivains et penseurs des deux rives de la Méditerranée. L’Institut français de Tanger a décidé, pour la 24e édition de son Printemps du Livre et des Arts, de mettre à l’honneur les liens qu’entretiennent littératures et musique.

 

L'Espagne et le Maroc rouvriront mardi leurs frontières à Ceuta et Melilla

Madrid et Rabat ont décidé de rouvrir le 17 mai les postes frontières entre le nord du Maroc et les enclaves espagnoles de Ceuta et Melilla, fermés depuis plus de deux ans, a annoncé jeudi le ministre espagnol de l'Intérieur.

(AFP) - "Il y a un accord entre (...) les gouvernements de l'Espagne et du Maroc pour que les frontières de Ceuta et Melilla, les frontières terrestres, ouvrent le 17 mai à 00H00, c'est-à-dire dans la nuit de lundi à mardi", a déclaré Fernando Grande-Marlaska.

France : Le député franco-marocain El Guerrab condamné à un an de prison ferme

Le député M'jid El Guerrab a été condamné jeudi à Paris à trois ans de prison dont un ferme et à deux ans d'inéligibilité pour l'agression à coups de casque de l'ancien responsable socialiste Boris Faure en 2017. 

La peine d'un an de prison ferme sera aménagée en détention à domicile avec un bracelet électronique, a précisé le tribunal judiciaire de Paris. 

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